יום שבת, 18 באוקטובר 2014

פפריקה מעושנת ספרדית

גבירותיי ורבותיי, מדובר במוצר גאוני. מוצר חובה לכל בשלן. לא פחות...
יש פפריקה מעושנת מתוקה ופפריקה מעושנת חריפה. שתיהן פנטסטיות.
לא מדובר כאן על הפפריקה המעושנת שמוכרים במשקל בחנויות תבלינים ויש לה מרקם גס וטעם מריר מעט, אלא באבקת פפריקה מעושנת טחונה דק מתוצרת ספרד שהולכת פשוט לשדרג לכם את המטבח.

אני נתקלתי בה בארץ בחנויות אוכל מתמחות, איטליזים מובחרים, דוכן בשוק הנמל בתל אביב (מעדניית פרימו) וכו'. את הקופסא האחרונה קניתי בחנות בבית Lavazza בדרך השלום בתל אביב. פעם איתרתי אותה גם באחד מסניפי טיב טעם. בקיצור - צריך להשקיע בחיפוש. המחיר נע בין 20-25 ש"ח ושווה כל שקל. הטעם והריח המעושנים כל-כך דומיננטיים שמספיקה כמות קטנה כדי שזה יורגש. המוצר שאני מכיר נמכר בקופסאות פח קטנות של 75 גרם וזה מספיק להרבה זמן.
למה זה טוב? לכל תבשיל... מרקים... תבשילי בשר (קדירות)... תבשילי עוף... לתיבול השניצלים... לבולונז... לדגים (חריימה למשל)... לרוטבי עגבניות (שקשוקה)...

אזהרה אחת: סכנת התמכרות!


2 comments:

  1. במקרה, בעיר רונדה שבאנדלוסיה-נכנסתי למעדניה- קופסת הפפריקה המעושנת ועוד כמה מוצרים -תפסו את עיני: קניתי!
    מוסיף טעם בלתי רגיל,
    כמו שנאמר לפזר מעט, תהנו

    השבמחק
  2. אני קונה מתבליני אביבי בשוק רמלה

    השבמחק